Seulement quelques rares bouteilles de ces millésimes sont encore disponibles.
Région : Occitanie
Contenance : 75cl
Terroir : Aimargues, alluvions bord du fleuve Vidourle
Cuvée : LSN 03
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépages : 100% Chardonnay
Alcool : 13.5%
Allergènes : Contient des sulfites
ÉLABORATION
Agriculture biologique
Vendanges manuelles en caissettes
Mise à froid 5° des raisins pendant 24h
Pressurage direct à basse pression, fermentation alcoolique à basse température, fermentation malolactique. Elevage sur lies de 6 mois avec bâtonnage.
DÉGUSTATION
Œil : Couleur or pâle, soutenue, brillant
Nez : arômes de fruits à chair blanche, mûres, épices douces Bouche : Belle fraîcheur en attaque en équilibre avec le gras et le volume en milieu de bouche, arômes de poires et de fruits confits. Longueur en fin de bouche.
SERVICE
Température de service : 12-14°C
Accords mets et vins : Poissons grillés, viandes blanches, fromages à pâte persillé
Garde : 5 ans
Région : Occitanie
Contenance : 75cl
Terroir : Gallician, galets roulés rhodaniens sur argiles
Cuvée : ROSÉ
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépages : 80% Grenache gris, 20% Mourvèdre
Alcool : 12.5%
Allergènes : Contient des sulfites
ÉLABORATION
Agriculture biologique
Vendanges manuelles en caissettes
Mise à froid 5° des raisins pendant 24h
Pressurage direct à basse pression, fermentation alcoolique à basse température, fermentation malolactique.
DÉGUSTATION
Œil : Couleur saumon clair, brillant
Nez : arômes de fruits rouges acidulés, pomelos Bouche : Bouche tout en légèreté, avec des notes de cerise, belle fraîcheur en fin de bouche.
SERVICE
Température de service : 12-14°C
Accords mets et vins : Apéritif, viandes, fromages à pâte molle, légumes grillés
Garde : 2 ans
Région : Occitanie
Contenance : 75cl
Terroir : Gallician, galets roulés rhodaniens sur argiles
Cuvée : KMCO2
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Cépages : 70% Carignan N, 30% Marselan
Alcool : 14%
Allergènes : Contient des sulfites
ÉLABORATION
Agriculture biologique
Vendanges manuelles en caissettes
Macération carbonique de 10 jours Élevage de 6 mois en cuve inox
DÉGUSTATION
Œil : Couleur grenat, brillant
Nez : arômes de fruits rouges confiturés, épices Bouche : Bouche tout en finesse avec des tanins fondus, arômes de fruits noirs confiturés, belle intensité avec une finale chaleureuse
SERVICE
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Plats en sauce, Viandes grillées, fromage à pâte molle
Garde : 5 ans